Le café, un allié inattendu pour sublimer vos recettes
À condition de choisir une matière première de grande qualité, vous pouvez solliciter le café en cuisine, pour aromatiser et relever certains plats. Contre toute attente, il se substitue — ou complète — certains assaisonnements de façon originale, et les grands chefs sont d’ailleurs nombreux à l’incorporer dans leurs recettes. Découvrez quelques conseils pour bien…
Tour du monde gastronomique : 4 spécialités à déguster au moins une fois dans sa vie
La nourriture est un élément essentiel lorsque l’on est en voyage à l’étranger. En effet, découvrir la gastronomie locale est une activité des plus intéressantes, peu importe la destination de vacances choisie. C’est aussi l’occasion de changer un peu ses habitudes culinaires, ou bien de vivre une expérience gustative tout à fait exceptionnelle. À travers…
Manger gourmand durant les vacances d’été
C’est les vacances d’été, le soleil, la mer, les sports et les activités, mais aussi, les bons plats. Effectivement, les découvertes gastronomiques sont un programme toujours intéressant, parfois incontournable, et qui promet d’être sensationnel. Mais encore faut-il trouver les bons restaurants pour ravir les papilles. Il existe plusieurs manières de repérer les meilleures tables dans…
Barbecue moderne à technologie optimisée
L’univers des barbecues a été depuis longtemps dominé par les équipements au charbon de bois et les modèles à gaz qui forment la base des distinctions autour des équipements utilisés pour cette pratique. Il faut pourtant noter que les équipements de barbecue peuvent être présentés dans des dispositions et des mécanismes de cuisson variés, comme…
L’Ukoy, un petit délice des Philippines
La gastronomie aux Philippines est l’une des caractéristiques qualifiant le pays. Mélange des différentes cuisines venant des quatre coins du monde, on ne peut qu’apprécier la variété des plats proposés. L’Ukoy est, par exemple, un petit délice à absolument expérimenter. Ceux qui auront la chance d’y passer quelques semaines apprécieront sûrement sa qualité. Quant à…
4 étapes pour lancer une activité de traiteur à domicile
Démarrer une entreprise de traiteur à domicile permet à une personne de transformer ses talents culinaires en une entreprise rentable. Bien que la bonne bouffe puisse être la clé de réussite d’une telle activité, le traiteur débutant doit également afficher un sens aigu des affaires. De nombreux nouveaux traiteurs s’en sortent plutôt bien à la…
Comment choisir un bon robot pâtissier
Le robot pâtissier fait partie de la famille des robots de cuisine. On distingue le robot multifonction, le robot cuiseur et le robot patissier. Ce dernier se compose d’un bol assez large qui vient se fixer à un socle équipé d’un bras. Il est le compagnon rêvé de tous ceux qui souhaitent s’improviser boulanger ou…